Oukan
100% veganoRistorante
Fine dining
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Link al menu verificato 21 ott 2026
Oukan is a vegan fine-dining restaurant in Berlin-Mitte, serving regularly changing tasting menus from its own fermentation lab.
Cosa posso mangiare qui?
Qui è tutto vegano
Vegan fine dining and changing tasting menus
Nel menu
- Tokoroten · Our menu in detailSeaweed noodles in tomato essence with fennel vinegar, lotus root and Ohitashi tomato
- Ube · Our menu in detailGrilled fermented sweet-potato bread with spiced glaze and mushroom XO sauce
- Saien · Our menu in detailBuckwheat koji with tempeh, sautéed cabbage and smoked white beet
- Budou · Our menu in detailCrispy Togarashi grape leaf on Hokkaido rice with peach, plum and almond yoghurt
- Maitake · Our menu in detailGrilled maitake with plum glaze, kaofu, pickled kumquat and black garlic jus
- Namelaka · Our menu in detailOyster-leaf ganache with sake and green-apple granita and fennel
Visto il 21 ott 2026 su oukan.de
Visto il 21 ott 2026 su il loro menu
Caratteristiche
Consumazione sul postoPosti all’aperto
Recensioni
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